"La formation proposée par l'école du singe est au top ! Durant 5 semaines j'ai eu la chance d'apprendre toutes les techniques pour devenir un très bon barman et tout ce qui entoure ce vaste univers du cocktail. De l'histoire de chaque spiritueux en passant par l'élaboration des produits maisons et bien sûr les mises en situation derrière un bar, cette formation est complète et très enrichissante. Je la recommande à toute personne voulant se lancer dans ce métier. Un grand merci à Ugo, Nico, Morgane et toute l'équipe pour ces bons moments passés ensemble, ce sont des personnes très sympathiques et passionnées qui vous accompagneront à merveille durant votre apprentissage ! "

La formation bartender mixologie à l'école du singe à vraiment répondu à mes attentes en terme d'apprentissage technique du bar mais également apprentissage du goût et développement du palais. La formation est complète et très bien pensée. L'équipe au top, est à l'écoute, professionnelle et passionnée. Un grand merci à Ugo pour sa pédagogie et sa patience.

"Super formation!! Toute l'équipe est au top et à l’écoute. On s’inscrit sans hésitation…"

"Une équipe en or très souriante, accueillante et pédagogue. En plus d'être à l'écoute, ils font intervenir des passionnés qui expliquent un tas de choses sur leur métier et les spiritueux. Que demander de plus ? Pour ceux qui souhaitent découvrir le métier de barman, je conseille vivement l'école du singe."

"En reconversion professionnelle, cette formation est un véritable coup de pouce pour toute personne souhaitant faire du bar. Plusieurs "matières" sont enseignées .. on resort de formation avec une belle base. Merci à Ugo, Morgane et Nicolas pour ces 5 semaines"

"C'est la formation idéale pour acquérir les bases (et même plus) du métier de bartender : le matériel, la préparation et l'envoi des cocktails, la connaissance des produits, les préparations maisons... tout y est.

Avec une alternance des parties pratiques et théoriques, des cours sur les spiritueux accompagnés de dégustation, la réalisation de préparations maisons et les tutos sur les équipements de pointe (Rotovap, Machine Clear Ice...) on ne s'ennuie pas une seconde.

Et avec des groupes réduits on a vraiment le temps d'échanger avec le formateur et les autres participants.

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Cerise sur le MacDo, la soirée de mise en pratique a l'Heure du singe où on est jeté dans le grand bain avec une carte de cocktails a créer, des cocktails a envoyer et des clients à satisfaire. C'est la meilleure façon de se rendre compte de ce qu'est vraiment ce métier.

Merci a Ugo et à toute l'équipe de l'école pour ces 4 semaines passionnantes"

"J’ai fait partie de la session 17 à l’École du Singe, et j’y ai beaucoup appris. J’ai énormément apprécié la qualité de la formation, notamment l’attention portée à l’apprentissage des produits faits maison ainsi qu’aux cocktails classiques, ce qui est vraiment un plus. Ugo est très pédagogique, attentif aux détails et toujours à l’écoute. Je recommande vivement cette formation afin de devenir un super bartender !"

"J’ai participé à la session 13 de l’École du Singe. Tout a été à la hauteur de mes attentes et même plus. Le contenu de la formation est ultra complet, entre les exercices de pratique quotidiens, les cours théoriques et les dégustations, les ateliers préparations maisons…

On en sort avec de bonnes bases, celles nécessaires pour pouvoir se lancer dans le métier. Le nombre restreint des participants par session permet vraiment à Ugo d’être précis et d’adapter son accompagnement en fonction des différents niveaux et aspirations professionnelles de chacun.

Les 4 semaines sont passées super vite, j’en suis sortie avec pleins d’outils et surtout pleine d’inspirations, d’idées et un enthousiasme débordant. Vraiment merci."

"J’ai choisi cette école pour un projet de reconversion professionnelle à 29 ans (en ayant aucune expérience précédente). Spoiler : c’était le meilleur choix à faire ! Ugo est un formateur passionné qui va vous accompagner et vous faire découvrir les bases du bartending de façon efficace, ludique et précise. Je recommande fortement à tout le monde qui hésite de se lancer avec l’école du singe. Je suis maintenant prêt à continuer mon chemin dans le monde merveilleux du Bar et c’est la meilleure récompense !"

"J’ai fait partie de la session 17 à l’École du Singe, et j’y ai beaucoup appris. J’ai énormément apprécié la qualité de la formation, notamment l’attention portée à l’apprentissage des produits faits maison ainsi qu’aux cocktails classiques, ce qui est vraiment un plus. Ugo est très pédagogique, attentif aux détails et toujours à l’écoute. Je recommande vivement cette formation afin de devenir un super bartender !"

"Excellente formation ! Partant de 0 dans ce milieu, j’ai vu ma progression au fils des jours ce qui m’a confirmé mon envie de travailler, développer mes compétences dans ce milieu ! Merci à ugo et l’ensemble de l’équipe & de la promotion."

"Après 5semaines de dur labeur notre formation touche à sa fin, ce n’est pas sans émotion que cette formation s’achève.

Ugo notre formateur a su être à l’écoute de chacun d’entre nous tout en alliant pédagogie et rigueur. Ces 5 semaines resteront gravées dans nos mémoires.

Merci à l’équipe du singe  !"

"Super contact ! J’avais pleins de questions sur la formation dans la cadre d’une réorientation professionnelle pour un proche et ils ont pris le temps de me donner un maximum d’informations mais surtout de comprendre les tenants et aboutissants de cette réorientation. De vrais professionnels avec une démarche humaine et un accueil chaleureux."

"Expérience au top: découvrir les bases de l'art du cocktail, en suivant les conseils distillés par Ugo avec passion et humour ! Les anecdotes, l'équilibre des saveurs, contrecarrer le sucre ou l'acide... tous les secrets seront révélés :) Encore bravo pour l’enthousiasme, la passion et, osons le mot, l'érudition ! La formation est définitivement "Shaken, not stirred"